Se siete alla ricerca di un altro piatto #nosbatti ve ne presento uno davvero strepitoso, che convincerà anche i vostri bambini! 🤭 Sto parlando delle polpette (o medaglioni) di spinaci e ceci. Per completare il pasto, sarà sufficiente aggiungere dell’altra verdura (io ho cucinato un po’ di spinaci in più) da accompagnare con qualche fetta
Quando preparo dei burger vegetali o delle polpette è spesso per pranzi veloci e pratici fatti di piatti unici e completi. Inoltre, preparazioni di questo tipo sono comode per le pause pranzo in ufficio o per congelarli e tirarli fuori in casi di “emergenza” o per un aperitivo salutare con amici. Oggi prepariamo delle polpettine
Dopo il merluzzo croccante al forno, beccatevi un’altra idea per un finger food da aperitivo salutare a base di pesce! Con un piatto così sembra davvero sabato sera, no? 🥳 Sono delle polpettine fatte con filetti di sogliola e carote e, per accompagnare, ho preparato anche una salsa light allo yogurt e senape. circa 12
Quando ero più piccola, ma forse ancora oggi, mia madre mi ripeteva spesso “hai scambiato il giorno per la notte?”. Questo perché, da sempre, dormo poco, vado a letto tardi e in tardo pomeriggio o dopo cena faccio tutto quello che non riesco a fare durante il giorno. Da quando lavoro, potete immaginare che ogni
Ogni volta che entro in cucina, ho in mente cosa voglio cucinare ma non so mai quando ne esco e cosa arrivo a cucinare! È praticamente quello che succede quasi sempre nella domenica pomeriggio, se sono a casa, perché è il momento della settimana in cui mi dedico alle scorte settimanali. Oggi, per esempio, ho
I burger di quinoa e spinaci sono un’alternativa ai tradizionali hamburger, perfetti se avete in programma una cena con amici vegetariani o vegani e il loro sapore particolare conquisterà tutti, anche gli scettici che storcono il naso quando si parla di quinoa. Io li cucino spesso come piatto unico in quanto questo pseudocereale, privo di
Il miglio è un cereale dalle mille proprietà che si presta a diversi tipi di ricette, anche nell’ambito dello svezzamento dei bambini. Viene consumato dopo la decorticazione, in quanto gli strati che costituiscono la parte non commestibile non sono digeribili. Ideale per zuppe, minestre, insalate fredde, per ripieni, per polpette e polpettoni ed è ottimo
Stasera sono tornata a casa, dopo una lunga giornata in ufficio, e sono corsa al supermercato anche se era tardi perché ho pensato di liberarmene senza togliere del tempo al mio weekend. I patti (con me stessa, chiaramente) erano: doccia, cena e di corsa a letto! Bugia … Dopo aver mangiato, ho cucinato anche il
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!