La zucca è un ortaggio dolce e delicato che si presta a tante differenti ricette per poterla consumare in modi sempre diversi: dal risotto al contorno al forno, dalla vellutata al ciambellone dolce. Solitamente, quando ho molta zucca ma non ho ancora in mente come mangiarla o in quanti modi cucinarla, la cuocio in forno
La scorsa settimana, per la prima lezione di cucina presso Mind, abbiamo preparato (e mangiato!) tapas e finger food, tutti velocissimi e soprattutto semplicemente buoni! 😍 Una delle ultime ricette è stata “straccetti di pollo alle mandorle con salsa tzatziki” che mi ha illuminato sulla possibilità di poter panare semplicemente con frutta secca e farina
Stasera sono tornata a casa, dopo una lunga giornata in ufficio, e sono corsa al supermercato anche se era tardi perché ho pensato di liberarmene senza togliere del tempo al mio weekend. I patti (con me stessa, chiaramente) erano: doccia, cena e di corsa a letto! Bugia … Dopo aver mangiato, ho cucinato anche il
Quella che vi presento oggi è una ricetta speciale, ma davvero speciale! E sapete perché? Perché per cucinare questo piatto ho rinunciato alla pizza! E voi mi direte “e che sarà mai?”, giusto? Chi mi conosce e conosce il mio animo terrone sa che il sabato è intoccabile, che sia a Roma o sia a
Stamattina ho occupato la cucina di mia madre per dedicarmi al pranzo della domenica con tema 8 marzo. La trattoria (come mio padre ama definire la casa quando ci vede in cucina) propone, come menu del giorno, risotto con spinaci e stracchino decorato con tuorli d’uovo (qui la ricetta) e uova sode, svuotate e farcite
Non amo la zucca quando si tratta di piatti salati ma credo sia utile e buona per la pasticceria, quando si vuole dare un po’ di dolcezza e sofficità senza aggiungere troppi grassi. Ma ahimè … Sappiamo tutti che è un ottimo alimento e non possiamo non tener conto dei suoi benefici! La zucca è
Non vado matta per i secondi di pesce perché non sono molto brava a cucinarlo o, forse, non sono brava a cucinarlo perché non mi piace? 😊 In ogni caso, stasera sono riuscita a renderlo gustoso, in modo semplice e veloce da preparare, e il tutto senza appesantire il piatto con condimenti o altri grassi,