Ricette base

Pasta frolla integrale all’olio senza burro e senza lievito

La pasta frolla integrale è una semplice ricetta base che ancora mancava sul mio blog. È un impasto base genuino e ricco di fibre: una pasta frolla con olio, #senzaburro, buonissima per le crostate o i biscotti. Seguite passo passo la ricetta e avrete sicuramente un buonissimo risultato. 😉  circa 400 gr di pasta frolla 

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Pasta choux

Pasta choux (o pasta bignè)

La pasta choux, chiamata anche pasta bignè, è un impasto di base dal gusto neutro, realizzato con acqua, poca farina, burro e uova che in forno si gonfia diventando vuota all’interno. È poi farcita con creme o ripieni salati ideali per un buffet. Io ho usato una crema pasticcera senza uova, buonissima da leccarsi i baffi!  

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