Senza lievito

Mini balls con carote e cocco senza zucchero e senza glutine

Per queste mini balls, nate per consumare alcuni ingredienti, ho pensato ai vostri bimbi ma ancora prima alla mia nonna che, ultimamente, è tornata bambina 🥰 È così golosona che mangerebbe caramelle e dolci di continuo! Beh… queste palline sono un’idea per saziare la sua voglia di dolce o per uno spuntino a scuola per 

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Biscotti di segale alla cannella con noci

Dopo 2 anni dalla nascita del blog ancora mi sorprendo quando mi chiedete le ricette degli esperimenti più estremi! Questi biscotti sono nati nella noia della quarantena e in un pomeriggio ben lontano dalla spesa settimanale. Per questo, gli ingredienti sono tutti e soli quelli disponibili in dispensa: sono senza burro ma anche senza uova, senza 

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Cookies americani

I cookies americani (Chocolate Chip Cookies) sono fragranti biscotti con pezzi di cioccolato fondente, tipici della cucina americana. È una ricetta semplice e golosissima che si prepara in pochissimi minuti. Tanto semplice quanto delicata, ho impiegato molto tempo prima di raggiungere un risultato che fosse soddisfacente per il mio palato. Fondamentale, secondo me, è la 

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Torta tenerina

Torta tenerina

La torta tenerina è una specialità della città di Ferrara preparata con una base di cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina e #senzalievito. Una volta sfornata, la torta tenerina ha la particolarità di rimanere bassa, con un cuore tenerissimo e umido e sormontata da una croccante crosticina. Ho un dolce ricordo di questa 

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Pasta frolla integrale all’olio senza burro e senza lievito

La pasta frolla integrale è una semplice ricetta base che ancora mancava sul mio blog. È un impasto base genuino e ricco di fibre: una pasta frolla con olio, #senzaburro, buonissima per le crostate o i biscotti. Seguite passo passo la ricetta e avrete sicuramente un buonissimo risultato. 😉  circa 400 gr di pasta frolla 

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