Spesso siamo in difficoltà quando pensiamo ad un aperitivo o ad uno snack salato perché solitamente si ripiega sui soliti mignon di pasta sfoglia oppure quiche di pasta brisè, entrambi a base di ricotta e salumi. Eppure i ciambelloni e i muffin salati sono una valida alternativa e ci si potrebbe divertire variando l’impasto per
I ceci croccanti sono un originale e sfizioso stuzzichino per aperitivi e buffet o uno snack per la pausa pomeridiana al posto delle solite merende. In alternativa, sono ottimi anche nelle insalate o da aggiungere sopra le vellutate calde. Io li preparo da tempo, in passato usavo cuocerli nel forno ventilato ma ora sempre in
I méndiants di cioccolato e frutta secca sono un simbolo della cioccolateria francese su cui si narrano tante storie e leggende. A me è piaciuta quella degli ordini monastici. Sembra che méndiants, che sta per mendicanti, si chiamino così perché la frutta secca che li decora, e più precisamente le sfumature del marrone della mandorla,
Quando li ho preparati la prima volta ero molto scettica per via del colore pallido. Appena sfornati, questi grissini sembravano non cresciuti e non croccanti. Ho lasciato passare qualche ora e, nonostante il colore non dorato, posso dirvi che sono fragranti e davvero buoni! Sono molto fragili, questo devo dirlo, e ahimè posso farci ben
Siete alla ricerca di un’alternativa salata per uno snack in viaggio o in ufficio? Oppure di un’alternativa per un aperitivo veloce a casa? State organizzando la festa di compleanno per i vostri figli e non sapete cosa inventare? Questi muffin salati sono la soluzione, sono vegetariani e senza burro, facili e veloci da preparare. Potete
Qualche giorno fa ho acquistato dei fiocchi di grano saraceno soffiato, pensavo di poterli mangiare nel latte d’avena (per ora sto acquistando quello senza glutine ma non fa la differenza) ma non mi piacciono. 😭 E oggi pomeriggio, mentre pensavo a come poterli riutilizzare senza lasciarli scadere, mi è tornata in mente una ricetta in
In questi giorni di riposo forzato, come capita spesso, si ha voglia di fare tutto quello che non è concesso. L’intervento a cui mi sono sottoposta di recente ha interessato la mia mano sinistra, ovvero quella dominante; quindi, potete immaginare quanto sia limitata nelle attività quotidiane, non solo in cucina! Per fortuna, tutto passerà in
Nati per caso e preparati nel tempo di una pausa, questi muffin salati entreranno nella mia lista dei #top10 🤩 Avevo del basilico fresco da consumare e, per non ripiegare sul solito pesto genovese, ho voluto fare questo esperimento: muffin vegetariani al pesto di basilico & noci. Curiosi di conoscere la ricetta? I miei amici
Scrivere questa ricetta richiede più tempo che cucinarla! Come capita spesso, è nata per caso, presa da un raptus di 5 minuti prima di coricarmi mentre ero in cucina ed aspettavo che l’acqua per l’infuso bollisse. Avevo voglia di una coccola per la colazione ma era troppo tardi per qualsiasi cosa avessi in mente di
I tarallini integrali alle carote, croccanti e semplicissimi da realizzare, sono un simpatico ed insolito modo per consumare le carote anche in occasione di uno snack o un aperitivo in casa. In più, la frutta secca ed i semi oleosi rendono questi tarallini senza burro ancora più buoni e ricchi di sostanze nutritive. per 20