Ormai avrete capito che mi piace che il pranzo sia veloce ma fatto di cose buone, salutari e possibilmente che possa racchiudere in un piatto unico tutto ciò che mi serve per un pasto completo. E, ovviamente, d’estate diventa quasi d’obbligo ricorrere a insalate fredde e piatti unici preparati in anticipo, meglio se di sera
Solitamente tendiamo a consumare certi alimenti sempre nello stesso modo e non immaginiamo di poter scoprire nuovi sapori e profumi se li utilizziamo per ricette mai provate. Ecco perché mi piace cucinare e sperimentare: non sai mai che sorpresa ti riserva un nuovo piatto! L’indivia, per esempio, nell’immaginario collettivo è l’insalata verde e, pertanto, mangiata
La pasta con pesto di pomodori secchi e mandorle è un primo piatto originale, fresco e saporito, buono appena fatto ma ottimo il giorno dopo! Si tratta di un piatto che si prepara in pochissimo tempo regalando una bontà assoluta i cui ingredienti danno vita ad un condimento che racchiude tutti i sapori e gli
Molto spesso vi condivido le foto dei piatti che consumo per la pausa pranzo. Ormai avrete capito che mi piace che il pranzo sia veloce ma fatto di cose buone, salutari e possibilmente che possa racchiudere in un piatto unico tutto ciò che mi serve per un pasto completo. Per questo, solitamente la base è
Nati per caso e preparati nel tempo di una pausa, questi muffin salati entreranno nella mia lista dei #top10 🤩 Avevo del basilico fresco da consumare e, per non ripiegare sul solito pesto genovese, ho voluto fare questo esperimento: muffin vegetariani al pesto di basilico & noci. Curiosi di conoscere la ricetta? I miei amici
So che la primavera è iniziata e io sono arrivata un po’ in ritardo perché la stagionalità della rapa rossa è nei mesi di gennaio/febbraio ma avevo da tempo questa ricetta pronta da pubblicare e, per vari motivi, la sto inserendo solo ora. ☹ Senz’altro non mancherà chi mangia le rape rosse tutto l’anno perché
Mi sono avventurata in questo nuovo esperimento e, lo ammetto, mi è piaciuto ❣️ Anzi, doppia sfida per me che sono una negata nella preparazione dei pancakes ma soprattutto nella realizzazione di videoricette! Tutto sommato mi sono divertita e sono stata anche brava a non assaggiare subito i pancakes per quanto presa nel creare il
Quando entro in una panetteria capita molto spesso, da quando vivo a Roma, che le persone ignorino le focacce, la pizza bianca, una teglia di margherita e altre golosità e chiedano la scrocchiarella. Non vi nascondo che inizialmente pensavo fossero delle pizze/focacce venute male, troppo cotte o non lievitate abbastanza. Poi ho capito che la
Durante il lungo periodo in casa a causa della pandemia, l’azienda Schär non si è dimenticata di me e più volte mi ha inviato confezioni regalo piene di cose buone. In quest’ultimo pacco, ad esempio, ho trovato diversi formati di pasta e alcuni mix di farine, tutto rigorosamente #glutenfree. Come ormai avrete capito, se mi
I fagioli azuki verdi sono dei legumi dal colore verde brillante e dal leggero retrogusto di castagne. Il loro utilizzo in cucina è molto versatile: si utilizzano sia per la preparazione di zuppe e minestre sia per i primi piatti di pasta o riso. Qualunque sia la preparazione, è bene lasciarli a bagno alcune ore
Matematico per passione, consulente per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!