Ricette

Calamarata

La calamarata è un primo piatto tradizionale della cucina napoletana a base di calamari che deve il suo nome al formato della pasta utilizzato che è molto simile agli anelli del calamaro. Si tratta di un formato di pasta molto diffuso nella cucina campana, conosciuta anche con il nome di mezzi paccheri. Quella di Guarino 

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Cookies salati con formaggio stagionato e frutta secca

L’esperimento del weekend è la ricetta di questi cookies salati a base di grana, pistacchi e pomodori secchi. Non chiedetemi se sono #light o se la ricetta sia classificabile tra le #ricettesenza perché ovviamente non lo è affatto! 🤣 Ma ragazzi… Che goduria❣️ Consapevole di quanto siano grassi, ho deciso di dedicarmi a questa nuova 

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Muffins integrali all’acqua con yogurt e frutta secca senza uova e senza burro

Oggi vi presento una nuova ricetta, frutto dell’ennesimo esperimento. Mi spiace per voi ma se seguite le mie ricette dovrete essere un po’ cuochi e un po’ scienziati! 😀 Come nasce questa ricetta? Come capita spesso, ho cercato ispirazioni sul web, ho dato un’occhiata in giro ma anche nella mia dispensa e mi sono accorta 

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Frittata di spaghetti

Uno di quei piatti che piace a grandi e piccoli, amato perché facile e veloce ma anche comodo per un picnic o una gita. Parlo della frittata di pasta, tradizione della cucina napoletana, un piatto povero che nasce dagli avanzi di pasta del giorno precedente ma che è ancora un’usanza tramandata fino a oggi. Come 

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