Yogurt greco … Croce & Delizia mia❗ Adoro i latticini, adoro i formaggi spalmabili, adoro il latte freddo prima di andare a letto e adoro lo yogurt magro bianco. Ahimè… Colite vuole che io non debba gioirne perché quando ne abuso sto male! 🤦🤦🤦 Ebbene, nessun problema dato che la mia dietologa ha escluso i
I fusilli di ceci con il pesto di spinaci sono un primo leggero e veloce, un’alternativa al tradizionale piatto ligure con il pesto di basilico e pinoli; inoltre, avendo scelto una pasta fatta con 100% farina di ceci, è anche un primo piatto senza glutine e con un indice glicemico più basso. Il pesto di
Le fragole sono state inserite nei SuperFood antietà dal dipartimento di agricoltura statunitense perché sono molto ricche di flavonoidi antiossidanti, vitamina C, calcio, magnesio e potassio. Dal punto di vista nutrizionale, le fragole sono ipocaloriche e a basso contenuto di zuccheri. La cosa interessante è che le fragole aumentano la sintesi di un ormone speciale,
Qualche giorno fa, mia sorella mi ha condiviso la ricetta di un dolce all’acqua a base di cocco. L’idea mi piaceva ma mi preoccupava la presenza del cocco, dal momento che non ne vado matta. Curiosa comunque del risultato, ho pensato di provare una mia versione, sempre a base di cocco, ma riducendo lo zucchero
La bella stagione avanza, le temperature si alzano e a tavola ho sempre meno voglia di cibi unti e pesanti. E se dico unto, mi viene subito in mente il pesto genovese che è sì gustoso e buonissimo ma anche grasso e pesante. Per nutrirmi in modo sano e digerire bene tutto sono alla costante
Tra i successi annotati nel mio quaderno delle ricette c’è una versione più leggera e salutare della famosa torta camilla, la merendina alle carote che tutti mangiavamo da piccoli. La mia versione casalinga è fatta con farina di kamut e farina integrale, non uso il burro ma solo olio di semi e lo zucchero di
Mangiare una fetta di questo plumcake significa fare un carico di energia grazie ai riccioli di crusca, fonte di proteine e ad alto contenuto di fibre. Inoltre, l’ingrediente predominante è la frutta secca: potete scegliere quella che preferite a seconda del gusto e della disponibilità in dispensa. È un plumcake integrale da aggiungere nella categoria
La torta tenerina è una specialità della città di Ferrara preparata con una base di cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina e #senzalievito. Una volta sfornata, la torta tenerina ha la particolarità di rimanere bassa, con un cuore tenerissimo e umido e sormontata da una croccante crosticina. Ho un dolce ricordo di questa
Non c’è cosa più bella che iniziare la giornata con una splendida colazione, se è genuina ancora meglio! La colazione è il momento più importante perché, se fatta bene, dà l’energia necessaria per affrontare la giornata nel migliore dei modi! E dato che sono dolce e zuccherina, vi do un suggerimento! 😀 Oggi vi presento
Ogni volta che entro in cucina, ho in mente cosa voglio cucinare ma non so mai quando ne esco e cosa arrivo a cucinare! È praticamente quello che succede quasi sempre nella domenica pomeriggio, se sono a casa, perché è il momento della settimana in cui mi dedico alle scorte settimanali. Oggi, per esempio, ho
Matematico per passione, consulente per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!