Ricette senza
Crema al latte

Crema al latte

La crema al latte è una squisita farcitura per dolci dalla preparazione leggera e soffice che piace molto anche ai bambini; è perfetta per farcire torte e pasticcini ma anche come dolce al cucchiaio. Io l’ho cucinata per farcire una torta di compleanno … e che torta!  😆 Vi mostro la foto in anteprima, appena posso scrivo anche 

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Lupacchioli allo Strega

Lupacchioli allo Strega senza glutine

Lo scorso weekend ho preso parte all’evento “Di notte, sotto il naso di Circe” organizzato insieme ad Agostino, guida AIGAE, con cui ho camminato in diverse occasioni negli ultimi mesi. Un evento per camminare e gustare: iniziato alle 19 scendendo su un sentiero che parte dall’antica acropoli di San Felice Circeo e, dopo poco, quando 

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Biscotti zenzero e cannella

Biscotti con zenzero e cannella senza zucchero, burro e uova

Un paio di giorni fa ho preparato una pasta frolla con farina integrale di farro senza zucchero, senza uova, senza latte né burro. Non avevo ancora ben chiaro cosa volessi farci, una crostata o dei biscotti, né quando. Nel dubbio, l’ho surgelata. Stamattina, fiduciosa che sarei uscita in orario dall’ufficio, l’ho scongelata per realizzare questi 

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Zucchine croccanti al forno

Zucchine croccanti al forno

Oggi finalmente incontro Antonella, architetto e grafico, che mi consegnerà il fantastico logo che ha realizzato per il blog!😍 Non farò in tempo per un pranzo caldo così ho pensato di anticiparmi cucinando un contorno al forno da affiancare al salmone al naturale in scatola. Sono nate così delle squisite e croccanti zucchine, rigorosamente al 

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