Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

Tra i successi annotati nel mio quaderno delle ricette c’è una versione più leggera e salutare della famosa torta camilla, la merendina alle carote che tutti mangiavamo da piccoli. La mia versione casalinga è fatta con farina di kamut e farina integrale, non uso il burro ma solo olio di semi e lo zucchero di 

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Plumcake integrale con frutta secca e crusca

Plumcake integrale con frutta secca e riccioli di crusca

Mangiare una fetta di questo plumcake significa fare un carico di energia grazie ai riccioli di crusca, fonte di proteine e ad alto contenuto di fibre. Inoltre, l’ingrediente predominante è la frutta secca: potete scegliere quella che preferite a seconda del gusto e della disponibilità in dispensa. È un plumcake integrale da aggiungere nella categoria 

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Torta di grano saraceno

Torta vegana di grano saraceno e confettura

La torta di grano saraceno è una delle mie prime prove nella cucina dei senza. Ero alla ricerca di dolci #senzaglutine e da poco avevo scoperto la bontà del grano saraceno; inoltre volevo evitare il burro e le uova. Insomma, come sempre, mi sono ritrovata a cucinare una torta #vegana senza che lo fossi, semplicemente 

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Torta integrale al profumo di cannella e cardamomo

Torta integrale senza burro e senza uova al profumo di cannella e cardamomo

Quando ho pensato a questa ricetta avevo già in mente qualcosa di particolare ma non sapevo ancora in che modo. Avrei rivisto un gruppo di trekking dopo tanto tempo e volevo salutarli con un assaggio. Ovviamente, per i miei amici camminatori non avrei potuto cucinare nulla di pesante e cioccolatoso ma energetico sì: energia che 

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Ciambella glutenfree di mele, cannella e zenzero

Ciambella vegan gluten free di mele, cannella, zenzero e noci

Qualche settimana facevo zapping sul web tra un sito e l’altro e sono entrata in un gruppo facebook che raccoglie tutti i contest in ambito culinario, sia per food blogger che privati con un profilo Instagram pubblico. Beh… Fino ad allora non ho mai pensato di prendere parte a un contest, troppo “da grandi”, da 

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Torta vegan di grano saraceno con cacao e cannella

È un sabato di ottobre, di quelli caldi e soleggiati, che ti butta fuori dal letto e ti dice “esci e fai una lunga passeggiata rigenerante in questa fantastica città”. Detto, fatto! 😄 Dopo un primo tratto in metropolitana, sono scesa in centro e ho camminato per circa 40 minuti prima di arrivare in Villa 

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