Come capita spesso, dopo la ricetta tradizionale, provo sempre una versione #senza per mettermi alla prova sì ma soprattutto per sfidare i tradizionalisti, quelli che tentano ancora di contrastare le mie #ricettesenza ma che poi, immancabilmente, sono i primi a darmi grandi soddisfazioni perché super entusiasti del risultato! Così è andata quando ho provato i
Come promesso diversi mesi fa, quella pubblicata su questo blog era solo la prima (di chissà quante ancora) ricetta del Banana Bread fatto in casa. Mi ero riproposta di modificare quella stessa ricetta per venire incontro alle esigenze di chi non può mangiare le uova o degli amici vegani. Per questo, approfittando di alcune banane
Quando ho deciso di provare una nuova pasta frolla pensavo di poter accontentare non solo i vegani ma anche gli amici celiaci usando solo delle farine senza glutine. Ahimè, anche se solo un paio di cucchiaiate, ho dovuto integrare la farina d’avena con quella integrale e questo, ovviamente, non è consentito a chi ha problemi
Questi biscottini sono nati per caso cercando di utilizzare il burro d’arachidi preparato qualche giorno fa. Ha avuto tanto successo che mi sono sentita incoraggiata a provare subito una ricetta per voi prima che lo consumaste mangiandolo a cucchiaiate! 🤣 Sono dei biscotti velocissimi, con pochi ingredienti ma che fanno felici anche gli amici vegani
L’altro giorno sfogliavo le foto che sono sull’hard disk del PC e mi sono imbattuta in una cartella del 2016: una foto in pigiama in cui giocavo a mettere i biscotti davanti agli occhi prima che scattassero. Me li ricordo bene quei frollini: girelle bicolore con farina integrale e senza burro. Ricordano i cioccograno della
Nei giorni scorsi stavo sfogliando il mio vecchio quaderno di ricette e ho trovato questa. Faceva proprio al mio caso perché in casa, come capita spesso, non avevo né uova né farina bianca ma del latte d’avena da consumare insieme a pochissima farina integrale. Una variante di questa ricetta è già sul blog: si tratta
Che tu sia in quarantena o troppo impegnato o semplicemente non abbia voglia di uscire e fare la spesa ma allo stesso tempo voler cucinare qualcosa di dolce, la sfida più bella e divertente è riuscire a ricavare comunque una buona ricetta raccogliendo i vari ingredienti in dispensa e in frigorifero. È quello che ho
Quando pensiamo al caffè nei dolci ci viene subito in mente il tiramisù ma, a pensarci bene, potremmo usarlo come ingrediente liquido in molti impasti, specialmente quelli vegan dove l’utilizzo di acqua e bevande vegetali è frequente. Ecco che, proprio per questo, ho pensato di insaporire con il caffè dei semplici e leggeri biscotti senza
Può questa torta cioccolatosa, che si scioglie in bocca, essere una delle regine delle #ricettesenza? Ebbene sì! Si tratta di una torta al cacao senza cioccolato, super umida e compatta proprio come una mug cake. Ma la cosa davvero sorprendente è che è senza zucchero, senza uova, senza burro e senza latte. Insomma, non resta
Dopo 2 anni dalla nascita del blog ancora mi sorprendo quando mi chiedete le ricette degli esperimenti più estremi! Questi biscotti sono nati nella noia della quarantena e in un pomeriggio ben lontano dalla spesa settimanale. Per questo, gli ingredienti sono tutti e soli quelli disponibili in dispensa: sono senza burro ma anche senza uova, senza