Schiacciatine vegan senza zucchero con fiocchi d’avena e banane

Mentre pranzavo mi sono tornati in mente questi biscottini risalenti al periodo del primo lockdown perché oggi, come allora, ho una dispensa vuota e #zerovoglia di uscire per fare la spesa. E mi sono accorta anche di non aver mai scritto la ricetta sul blog 😕 Quindi mi sono rimessa ai fornelli, ripetuto l’esperimento e ora… pronti per la ricetta? 

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Broccoli speziati al forno

I broccoli speziati al forno sono un contorno croccante e semplice da preparare, ideale anche da servire come snack vegetariano o per un aperitivo. Aggiungerei anche che sono una valida alternativa quando in casa ci sono dei bambini, più o meno grandi 😆 , che faticano a mangiare le verdure. Difatti, le spezie e la 

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Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

Torta vegan semi integrale con mandorle e carote

Tra i successi annotati nel mio quaderno delle ricette c’è una versione più leggera e salutare della famosa torta camilla, la merendina alle carote che tutti mangiavamo da piccoli. La mia versione casalinga è fatta con farina di kamut e farina integrale, non uso il burro ma solo olio di semi e lo zucchero di 

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