Schiacciatine vegan senza zucchero con fiocchi d’avena e banane

Mentre pranzavo mi sono tornati in mente questi biscottini risalenti al periodo del primo lockdown perché oggi, come allora, ho una dispensa vuota e #zerovoglia di uscire per fare la spesa. E mi sono accorta anche di non aver mai scritto la ricetta sul blog 😕 Quindi mi sono rimessa ai fornelli, ripetuto l’esperimento e ora… pronti per la ricetta? 😜
I biscotti vegan #senzagrassi con SOLO 3 INGREDIENTI 🍪🍪🍪 Solo fiocchi d’avenabanane 🍌 mentre il terzo ingrediente è #fateunpocomevipare 😅 Io ho usato il mio cioccolato fondente 85% a pezzetti ma potreste sostituirlo con della frutta secca o nient’altro.



Ingredienti
per 12 biscotti
  • 120 gr di fiocchi d’avena
  • 2 banane piccole
  • 20 gr di cioccolato fondente extra a pezzetti
  • aroma a piacere
Procedimento
  1. In una ciotola schiacciate le 2 banane mature, aggiungete i fiocchi d’avena e l’aroma scelto. Io ho aggiunto della scorzetta d’arancia ma, se preferite, vanno bene anche la cannella, la vaniglia, il cardamomo, lo zenzero… O niente!😅
  2. Mescolate bene gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio.
  3. Aggiungete anche l’ultimo ingrediente: può essere del cioccolato fondente tagliato a pezzi, delle gocce di cioccolato al latte, della granella di nocciole o lamelle di mandorla… a ognuno il suo!
  4. Sempre con l’aiuto del cucchiaio, prendendo delle cucchiaiate dall’impasto, ricavate 12 porzioni.
  5. Adagiate sulla carta da forno e appiattite sempre con l’aiuto del cucchiaio, come vedete nella foto in alto a sinistra.
  6. Infornate a 180° per circa 15 minuti. Vi consiglio di aspettare che siano fredde prima di staccare le schiacciatine dalla carta da forno.
Tabelle nutrizionali
Diamo i numeri!

Ho preparato per voi una comoda tabella contenente i valori nutrizionali dei singoli ingredienti e del totale. I conti sono sia per 100gr di prodotto sia per porzione.
Cliccate sulla tabella per ingrandire l’immagine.

Conteggio dei Carboidrati

per quelli che contano

Se vuoi saperne di più sul conteggio dei carboidrati (CHO), clicca qui.

Scopri in questo articolo le tre fasi per l’apprendimento del conteggio dei carboidrati e perché è utile nella gestione del diabete.

A questo punto, ti sarà d’aiuto leggere un esempio concreto sul conteggio dei carboidrati in modo da familiarizzare con i calcoli che seguono.

Per una porzione di alimento, quanti grammi di CHO ci sono? E quanta insulina devo fare?

Ogni schiacciatina senza zucchero contiene circa 8,89gr di CHO. Ovviamente tali valori dipendono dalla grandezza (e numero, quindi) dei vostri biscotti. Per ottenere la quantità di insulina da fare è sufficiente dividire la quantità di CHO totali per il rapporto I/CHO.

 

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