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Risotto senza burro con riso venere e zucca speziata

  • Anna
  • Primi, Senza burro
  • Primi, risotto, Senza burro

Chi l’ha detto che per un buon risotto c’è bisogno di burro? In casa, da tempo ormai, non ho burro in frigo né riso bianco in dispensa. Grazie alla dietologa, inoltre, ho scoperto la bontà, oltre che i benefici, del riso venere integrale che, grazie alla cottura pilaf, può dar vita a un risotto del 

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