La tabella che segue elenca tutti gli alimenti e i prodotti con indice glicemico medio (IG compreso tra 35 e 50) ed è estratta direttamente dal Portale ufficiale del metodo Montignac. Qui l’articolo in cui spiego cos’è l’indice glicemico, quali sono i fattori che lo influenzano e perché è importante sapere cos’è. Per le tabelle degli
Quanti si sono chiesti almeno una volta nella vita come cambia il peso degli alimenti dopo la cottura? Le esigenze possono essere diverse. Sicuramente, quando si cucina per tutta la famiglia ma si è a dieta, pesare il cibo crudo può essere un problema o comunque non ci agevola, ciascuno ha le proprie porzioni e
La tabella che segue elenca tutti gli alimenti e i prodotti con indice glicemico basso (IG < = 35) ed è estratta direttamente dal Portale ufficiale del metodo Montignac. Qui l’articolo in cui spiego cos’è l’indice glicemico, quali sono i fattori che lo influenzano e perché è importante sapere cos’è. Per le tabelle degli alimenti
La tabella mostra graficamente, utilizzando delle simpatiche emoticons, le principali combinazioni alimentari. Come si legge la tabella? Discutiamo le combinazioni da evitare: proteine – proteine In uno stesso pasto, non abbinare alimenti proteici di diversa natura in quanto essi non hanno la stessa composizione chimica e necessitano di secrezioni digestive differenti che hanno luogo in
Matematico per passione, consulente per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!