Ricorda tantissimo l’hummus, la tipica crema color ocra a base di ceci e tahina originaria della tradizione culinaria araba, l’ho adorato dal primo assaggio! Tuttavia, il mio pesto si differenzia dall’hummus avendo utilizzando anche il basilico e le mandorle. La consistenza è perfetta per condire la pasta ma anche per spalmarlo su pane e crostini
Il pesce triste lo conosciamo tutti e, generalmente, è il pesce bianco scondito che si confonde con il piatto. Vero? Sono certa che tutti quelli che sono abituati a mangiare il pesce in questo modo non ne sono grandi amanti. 😊 Eppure, esistono molti modi semplici e salutari per rendere appetitoso anche un piatto a
È un ingrediente versatile, prezioso sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto. L’avena, infatti, è ricca di energia e nutrienti per questo è particolarmente apprezzata dagli sportivi e dalle persone attente all’alimentazione. Ciò che ci piace di più, però, è che l’avena può rappresentare una valida alternativa per chi segue una dieta senza
Non c’è trucco, non c’è inganno, questi bocconcini sono facili e veloci come sembrano: solo 2 ingredienti per l’impasto e il cioccolato per la superficie. Si tratta di uno snack sano che piacerà anche ai bambini e non ci costerà troppa fatica accontentarli. Infatti, non c’è farina e non ci sono zuccheri aggiunti se non
Le mandorle tostate e speziate sono uno snack facilissimo da fare in casa in pochissimi minuti e sono perfette da sgranocchiare per uno spuntino sano e sfizioso. Dati i pochissimi ingredienti, si tratta anche di una ricetta adatta a chi segue una dieta vegana o chi è celiaco in quanto prive di glutine. per 5
Qualche giorno fa sono uscita dall’ufficio pensando di non andare in palestra, fare la spesa, una doccia al volo e di corsa a letto. Mi sentivo stanca e con un forte mal di testa quindi avevo bisogno di riposare. Al tempo stesso mi sono ricordata che mancava solo un giorno alla chiusura estiva dell’azienda e
Quando semplicità è sinonimo di bontà! I peperoni arrostiti al forno sono un contorno semplice e veloce che esalta tutto il sapore di questo ortaggio e che può essere servito accompagnando i peperoni con pane fresco o tostato. per 1 persona 2 peperoni origano, sale q.b. 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Lavate i
Come una bambina fa i suoi capricci quando vede un nuovo gioco (e lo vuole), così io ho le smanie quando nuove ricette mi ispirano e voglio sperimentare!😅 L’altra mattina, una mia follower di Instagram, nonché eccezionale medico diabetologo appassiato di cucina, mi ha taggato in una sua nuova ricetta in cui ha preparato questi
I fusilli di ceci con il pesto di spinaci sono un primo leggero e veloce, un’alternativa al tradizionale piatto ligure con il pesto di basilico e pinoli; inoltre, avendo scelto una pasta fatta con 100% farina di ceci, è anche un primo piatto senza glutine e con un indice glicemico più basso. Il pesto di
I ceci croccanti al forno sono uno snack facile, veloce, #vegano, proteico e soprattutto buonissimo; sono perfetti come spezza fame e per gli aperitivi. Il trucchetto per avere dei ceci super croccanti è la cottura: non dovete usare la carta forno ma ungere leggermente una teglia antiaderente. Inoltre, usate il forno ventilato durante la cotture