Il lunedì è sempre stato il giorno della settimana più difficile, specialmente quando trascorri un weekend ricco, pieno di impegni e spensierato. Capita anche a voi? 🙁 E proprio dopo cena ci pensavo e ho realizzato di non avere nulla in dispensa, nulla che potesse insomma addolcire la giornata a partire dalla colazione! Che si
A volte è domenica mattina anche a Roma, non solo quando sono a casa dei miei❣️ Quando sei nostalgico cerchi il comfort food … Spesso sono i piatti della nostalgia, che ti coccolano perché ti ricordano l’infanzia. Non è detto che siano per forza a base di cioccolato. Possono anche essere un panino con la
Dal punto di vista nutrizionale, i datteri sono frutti molto ricchi di acqua e di zuccheri ma hanno anche un buon contenuto di fibra, sono poveri di grassi e proteine e sono assolutamente privi di colesterolo. D’altra parte, anche se i datteri freschi sono più salutari, vengono consumati per lo più secchi perdendo parte delle
L’inizio dell’agricoltura ha giocato un ruolo importante nel permettere agli uomini di stabilirsi in modo permanente invece di vivere stili di vita nomadi. L’agricoltura ha consentito alla civiltà di progredire rapidamente, contribuendo a creare comunità più grandi che condividevano e scambiavano competenze reciprocamente. Un artefatto dell’agricoltura è il farro, un antico cereale ancora oggi coltivato.
Non tutta la frutta è acida prima di arrivare a maturazione ma comunque la maggior parte della frutta si trasforma da acida in zuccherina avvicinandosi alla maturazione. Succede, ad esempio, ai datteri, le pere dolci, ecc… In altri frutti, invece, le sostanze acide si trasformano in oli o in sostanze oleaginose, come nelle nocciole, nelle
Continuiamo a studiare insieme l’indice glicemico degli alimenti. Lo zucchero, come tutti i carboidrati, è un alimento altamente energetico e apporta al nostro organismo molte calorie (4 kcal per grammo). In commercio, sono 3 le tipologie di zucchero principali (grezzo, bianco e integrale) e da queste ne derivano poi altri. L’indice glicemico dei vari tipi
Finalmente è domenica e finalmente mi sono svegliata tardi, alle 9h! 😯 È una bellissima giornata di sole, perfetta per un giro in centro per fare shopping ora che ci sono i saldi invernali. Peccato che io vado controcorrente e passo la mattinata in palestra e il pomeriggio in cucina! 🤭 Prima di ogni cosa,
Finalmente è domenica, finalmente sono a casa e finalmente posso mangiare un buon piatto caldo! Fuori fa freddo e ho molto lavoro arretrato, posso coccolarmi con una buona ricetta, me lo merito no? Avevo voglia di risotto ma, ahimè, non ho del riso in dispensa. Solitamente uso tanti altri cereali o pseudocereali per le mie
Essendo fuori tutto il giorno per lavoro, dal lunedì al venerdì, e non amando i piatti offerti dalla mensa o dalle tavole calde, sempre troppo unti e poco sani, solitamente preparo il pranzo e lo mangio in ufficio. Ahimè … questo significa rinunciare ad un buon piatto caldo, che sia pasta o un filetto di
Dopo la tabelle degli alimenti classificati per IG basso, IG medio e IG alto secondo Montignac, ho pensato di inserire nuove tabelle in cui i prodotti sono classificati per famiglia: snack da aperitivo, bevande, biscotti dolci, cereali e derivati, ecc … In questo articolo, trovate la tabella degli indici glicemici delle farine in ordine crescente