Eccomi con gli estratti della salute! Ho deciso di provare a bere la verza, il cavolo verde di stagione in questo periodo. Perdendomi nelle varie ricerche online, ho trovato la combinazione che vi sto per suggerire, ovvero con mela e limone. Io ho aumentato la quantità di verza e lasciato invariata la dose degli altri
La pasta choux, chiamata anche pasta bignè, è un impasto di base dal gusto neutro, realizzato con acqua, poca farina, burro e uova che in forno si gonfia diventando vuota all’interno. È poi farcita con creme o ripieni salati ideali per un buffet. Io ho usato una crema pasticcera senza uova, buonissima da leccarsi i baffi!
La crema pasticcera senza uova è una ricetta di famiglia e sembra che sia davvero un gran successo! L’ho preparata di recente per farcire i bignè ma con la variante Strega. Mi credete se vi dico che anche la mia amica più polemica ha apprezzato senza nessun MA? Che soddisfazione, ragazzi! 😊 In certi casi,
Svegliata di buon’ora per cucinare, è una domenica speciale questa! Sono a casa dai miei e ho “prenotato” la cucina qualche giorno prima di partire perché volevo fare un esperimento, un menu completo per la festa della donna. 😊 Insieme a Clizia avevamo pensato di organizzare una cena stile #socialeating proprio per l’8 marzo e
Tempo fa ho preparato un pesto di zucchine, mandorle e tonno molto buono e proprio questa sera ci pensavo … devo ritrovare la ricetta entro il weekend! Non mangio spesso la pasta, per non dire quasi mai, dal momento che odio mangiarla fredda o, ancora di più, scaldata nel microonde! 🤨 Per questo, il sabato
Probabilmente vi starete chiedendo il perché di questo titolo, sbaglio? Beh … sono o non sono una matematica in cucina? E allora quando ho ripensato alla ricetta, alle 3 farine senza glutine che ho utilizzato, ho deciso di giocare con i numeri! 😆 Si tratta di una ricetta vegan, che non utilizza burro né uova
Dura la vita da studente fuori sede eh? Una casa in condivisione e gli spazi disponibili sempre troppo pochi! Primo ostacolo per noi è stato il forno: quello della cucina è a gas… Immaginerete la mia crisi quando ho preso in affitto la camera! 🙁 Nel giro di un mesetto ho scelto e acquistato il
Vi capita mai di cambiare idea su un piatto soltanto perché ve lo hanno presentato in maniera differente? Anzi .. pensiamo ai bambini. Cosa inventiamo pur di far mangiare verdure e tanti altri piatti salutari che loro vorrebbero tanto evitare? Bene.. io sono una bimba e non mi piacciono le verdure, o meglio… non tutte
Stamattina ho occupato la cucina di mia madre per dedicarmi al pranzo della domenica con tema 8 marzo. La trattoria (come mio padre ama definire la casa quando ci vede in cucina) propone, come menu del giorno, risotto con spinaci e stracchino decorato con tuorli d’uovo (qui la ricetta) e uova sode, svuotate e farcite
Le zucchine si prestano bene a tante ricette, che siano al forno o alla griglia, bollite o ripiene. Addirittura, più volte ho letto ricette di dolci in cui si usa la polpa delle zucchine per rendere l’impasto più morbido! Questo che sto per presentarvi è un contorno davvero gustoso e semplice, insomma adatto anche per
Matematico per passione, impiegato per dovere, pasticciona per vocazione, seguitemi e capirete perchè do i numeri in cucina!